Мигдаль гіркий: застосування. Мигдаль: рецепти народної медицини, лікування. Мигдаль. Дерева. Царство: Phyta або Plantae = Рослини

 Читати: Мигдаль Мигдаль: історія і застосування Одна з найдавніших горіхоплідних культур, мигдаль в промислових масштабах тисячоліттями обробляється в Ірані, Іраку, Афганістані, Аргентині, США, Австралії, Чилі, країнах Середземномор'я, Середньої Азії та Закавказзя. В Україні поширений мало - незначні площі є в Криму, переважно у вигляді лісосмуг, в основному на виноградниках, та ще в Чаїр, що займають неудобья або грунту, непридатні для сільгоспвиробництва. Років п'ятдесят тому були закладені мигдальні сади, які давали цілком пристойний урожай. Вони розташовувалися поблизу сіл Міжводне і Хмельове Чорноморського, Миколаївка і Кольчугино Сімферопольського, Плодове і Дубровка Бахчисарайського районів, а також подекуди на ПБК. Однак, швидше за все через досить невисокою врожайності (15-30ц / га) на початку перебудови більшу частину їх викорчували - очевидно, тоді потрібна була врожайність солідніше. На батьківщині, в Ірані та Афганістані, мигдаль вважається звичайною породою, хоча стародавні фінікійці шанували його як священне дерево. Вони захоплювалися ніжно-рожевими квітами, ототожнюючи їх з образом юної красуні - богині амигдалит, що предстає у вигляді прекрасної дівчини з легким рум'янцем збентеження. Звідси і пішла його латинська назва «амігдалюс» - мигдаль. До Криму мигдаль прийшов з древніми греками і донині широко поширений. Це цінна продовольча культура. Ядра горіхів використовують цілими в свіжому і підсмаженому вигляді, застосовують для приготування високоякісних кондитерських виробів (торти, морозиво, цукерки); з них виробляють миндальную воду, молоко, масло, пудру для парфумерії; з шкаралупи горіхів виготовляють крихту для скрабів і пілінгів в елітній косметиці, а також активоване вугілля для медицини. У медицині використовують листя, плоди та насіння. Листя збирають по закінченні цвітіння, плоди та насіння - з настанням зрілості. Ядра застосовують при анемії, цукровому діабеті, бронхіальній астмі, безсонні, мігрені, судомах і як засіб проти кашлю, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах, ниркових кольках. Якщо з'їсти десять зерен мигдалю і запити водою - пропаде найсильніша печія. Щодня змащуючи голову кашкою товченого мигдалю з молоком, за місяць можна позбутися від облисіння. Це ж засіб дуже ефективно при фурункульозі. Мигдальне масло регулює функціональну діяльність шлунково-кишкового тракту, збуджує апетит, знімає здуття кишечника - досить 6-8 крапель тричі на день. Показано як ніжне проносне для дітей. Воно дуже ефективно як заспокійливий засіб при болях у серці, прекрасний протизапальний при пневмонії, болях у горлі та інших запаленнях; знімає біль у вусі, якщо закапати 4-5 крапель і закрити ватою. Сорти мигдалю з махровими квітками цінуються в декоративному садівництві; його щільна деревина чудово полірується і незамінна для цінних токарних і столярних виробів. Сіянці гіркого мигдалю на півдні використовуються як невимогливий до грунтів, швидкоплідний і високопродуктивний підщепу для персика. Ядра горіхів солодкого мигдалю мають найвищі смакові якості і містять 50-70% масла, 20-35% білків, до 20% вуглеводів, 2-3% клітковини, до 50мг% фосфору, 770мг% калію і безліч інших речовин, необхідних організму людини. Мигдальне масло складається, в основному, з поліненасичених жирних кислот, воно не прогоркает при зберіганні. У околоплодником міститься до 25% цукрів, що дозволяє використовувати їх для згодовування худобі. З гірким мигдалем потрібно звертатися обережно. Нестиглі плоди його не мають гіркоти, проте небезпечні в тій же мірі, що і дозрілі. Вони містять глікозид амигдалин: при його розщепленні виділяється синильна кислота, яка, з'єднуючись в організмі з калієм, утворює ціаністий калій - сильна отрута. Саме ціаніди надають цим горіхам специфічний «запах гіркого мигдалю», тому вживання 30-40 таких зерен може викликати важке отруєння, аж до летального результату. Читати: Мигдаль